Každý z nás ji někdy pocítil na jazyku (snad kromě alergiků). Jedná se údajně o jednu z nejoblíbenějších příchutí. U mě osobně sice není nejvyhledávanější, protože mám radši "testování" exotiky, ale nemohu říci, že bych ji někdy odmítla. :-) Nicméně je zcela jasné, že mi v mrazáku tato příchuť nemůže chybět a když už má mít rezervovanou vlastní krabičku, tak musí být něčím zajímavá. Tak se mi povedlo vytáhnout recept, který mi přišel nejzajímavější.
Suroviny:
300g mražených jahod (bežně jsem zastáncem čerstvých surovin, ale zde dělám výjimku, už kvůli krásně syté barvě výsledku)
250ml 12% smetany
70g cukru
špetka soli
lžička citronové šťávy
Postup:
Jahody vyndáme do mističky a necháme rozmrazit. Rozmražené jahody včetně šťávy rozmixujeme s cukrem. Do vzniklé směsi přidáme zbytek surovin, pořádně promícháme. Nakrmíme zmrzlinovač a necháme pracovat.
Tip na servírování: Do zmrzlinové směsi můžeme před zamražením přidat kousky bílé čokolády. Podáváme se šlehačkou, plátkem čerstvé jahody a mým oblíbeným lístkem máty, který se hodí skvěle snad ke všem ovocným zmrzlinám. Rozhodně nic nezkazíme ani přiloženou oplatkou.