Sluníčko, zahrádka, v lepším případě bazének a v tom nejlepším případě i grill. Krásné letní období, které je škoda si nevychutnat do syta. A přeci jen v pařáku jako na Sahaře si člověk raději dá něco lehkého s něčím osvěžujícím než-li do sebe ládovat dobrá ale těžká jídla. Velmi rádi proto pracujeme s grillem a kuřecím masem, další výhodou je také, že můžete tvrdit, jak jíte zdravě, když si k jídlu naházíte hodně zeleniny. Naposled jsme vykouzlili špízy a jelikož poslední dobou jsem přímo úchylná na nakládání kuřecího masa do jogurtu, nešlo to jinak ani zde.
Potřebujeme:
kuřecí maso
bílý jogurt
česnek
libovolné bylinky (dle chuti, co se vám bude hodit)
cherry rajčátka
salátová okurka
paprika (červená, zelená - jakou máte raději, lze i kombinovat)
cibule
sůl
sýr gouda plátky
Postup:
Kuřecí masi nakrájíme na menší kousky, osolíme a vložíme do mísy s jogurtem,vymačkaným česnekem a bylinkami a promícháme. Necháme odstát v lednici nejlépe alespoň půl dne, maso bude díky jogurtu o dost křehčí. Ostatní suroviny si nakrájíme na plátky (kromě rajčátek, ty bude napichovat na jehly v celku). Napichujeme vždy tak, aby kousky masa byly minimálně z jedné strany sousedící s cibulí. (Minule jsme dodržovali "vzorec" paprika,cibule, maso, rajčátko, okurka). Dáme na gril a hlídáme propečenost masa. Snažíme se o to, abychom nespálili zeleninu a zároveň neměli syrové maso, podle toho také volte sílu žáru. Když se blížíme ke konci, dáme na celou délku špízu plátkový sýr a necháme rozpustit.
Podáváme s bramborovou kaší, hranolkami, kroketami.... Pokud zvolíme jako přílohu smažené varianty, je dobré připravit si alespoň dva druhy různých omáček, čímž a) oslníte b) nebudete mít suchou večeři,
První pomoc: Pokud se vám náááhodou stalo (jakože mně už ano), že jste nevychytali správnou dobu opékání nebo žár ohně a blížíte se k bodu, že ze zelenina brzy transmutuje na uhel a maso vypadá jakoby sotva vylezlo z lednice, rozehřejte si troubu a zhruba na 180 stupních špízy dopečte. Neriskujete tak spálenou zeleninu.