Není to tak dávno, co jsem se rozhodla stravovat se poněkud zdravějším způsobem, než tomu tak bylo doteď. Po prvním týdnu poctivého chroupání zeleninových salátů jsem si však začala říkat, že přeci musí být šance najíst se i něčeho jiného a nehřešit. Začala jsem tedy na internetu vyhledávat různé jednoduché recepty, které si budu moci časově i finančně dovolit. Co si budeme povídat, zas tolik jich opravdu není. Pak jsem ale narazila na paní Kristinu Čechovou, která na svém blogu publikovala právě tento recept a za to jí patří moje velké díky.
Suroviny:
olivový olej
cibule
rýže (nejlépe jasmínová)
rajčata
petrželka
vejce
Postup:
V první řadě si uvaříme rýži. Mezitím si můžeme nakrájet rajčata na kostičky a cibuli na jemno. Na rozpálené pánvi s kapkou oleje osmahneme cibulku s rajčaty a po chvíli přidáme i rýži. Pořádně mícháme, aby se šťáva dostala do rýže. Přidáme rozmáchané vajíčko, nakrájenou petrželku a stále mícháme, aby se vajíčko nepřichytilo.
Milovníci masa mohou samozřejmě přidat nejlépe kuřecí nebo krůtí kousky. Jelikož mně osobně maso leze už i ušima, oceňuji i vegetariánskou verzi. :)