Na Silvestrovské oslavy se snažíme vždy vyzbrojit chlebíčkama a jinýma pochutinkama. Pokud se chceme vytáhnout, přemýšlíme také jak co nejelegantněji připravit velké množství různých druhů mňamek a to samozřejmě tak, aby každá z nich byla pokud možno dokonalá. Právě šunkové pyré je neobyčejná pomazánka, která jistě polichotí každému jazýčku - zejména masožroutům.
Suroviny:
vepřová šunka (2-5 balíčky)
šunkové maso v konzervě nebo paštika (kuřecí)
šunkový tavený sýr (1 kus z celého balení, max 2)
křen
cibule
Příprava:
Zcela jednoduše nakrájíme šunku na co nejmenší kousky a rozmixujeme ji v mixéru - to samé provedeme i s kouskem šunkového masa, pokud máme místo něj paštiku, přidáme lžičku paštiky. Nesmíme paštikou přebít chuť šunky, paštika slouží jen na zvýraznění masové chuti. Přidáme tavený sýr, ale opět dáváme pozor, aby nám kvůli němu nezanikla chuť šunky. Sýr má posloužit pouze jako slepující prostředek. Jemně oprahneme čtvrtku nakrájené cibule na slanině, necháme vychladnout a přidáme do směsi. Nakonec dochutíme křenem podle chuti.
Servírovat můžeme jako pomazánku na chlebíčky či jednohubky. V případě jednohubek doporučuji ozdobit kouskem sušené švestky.
Lze s ní také vyplnit vařené bílky a ozdobit.