Nedávno jsem si vzpomněla na tento dlouho neužívaný recept, který mě nikdy nezklamal. Zejména proto, že doba přípravy je velice příznivá pro lenochy, kterým se čas od času stane každý z nás, i když o sobě tvrdí, že mezi ně nepatří. Salátek sice není tak lehký a rozhodně není vhodný pro dámy, které hledají recept na salát kvůli štíhlé linii. Zařazení mezi saláty je tak trošku zavádějící. Zase tak lehké jídlo to opravdu není, ale dobrou zprávou je, že díky tomu ho dokáží ocenit i muži (jinými slovy se jím dá i najíst). Schváleno mým osobním domácím masožroutem.
Suroviny:
1 balíček těstovin Tortelliny (s masem nebo sýrem)
1 balíček eidamu (cihla)
1-2 červené papriky
1 salátová okurka
2 polévkové lžíce balsamica
1 lžička cukru
sůl
pepř
majonéza
1x kelímek bílého jogurtu
Postup:
Těstoviny uvaříme podle návodu ve slané vodě, necháme vychladnout a mezitím nakrájíme zeleninu na malé kostičky. Sýr můžeme buď také nakrájet na kostičky nebo nastrouhat (osobně volím nastrouhání, předcházím tím konfliktům na téma "kdo vyžral ten sýr"). Těstoviny a zeleninu smícháme dohromady, opepříme, přidáme špetku cukru a balsamico. Nakonec přidáme majonézu smíchanou s jogurtem a vše pečlivě promícháme. Salát dáme do ledničky a necháme odležet. Později lze případně dochutit.
Nebojte se experimentovat a přidávat, co se vám zlíbí. Není od věci přidat třeba rajčata , nakrájenou šunku nebo čerstvou bazalku...