Velikonoce. Jak já tyhle svátky nenávidím. Jako dítě jsem se mohla alespoň maskovat za kluka, dnes je to s nárůstem boků o dost těžší (a trapnější se o to vůbec pokoušet). Jediné, co mě drží nad vodou je, že mám inteligentního mladšího bratra, který sice tuto tradici pečlivě dodržuje, ale zároveň se nespokojí s čokoládkama a přinese vždy velké množství vajec. To pro všechny přítomné znamená jediné - pomazánková ládovačka! Sice nejldepší recept na vajíčkovou pomazánku má moje babička - té se nemohu vyrovnat - ale tady si píšu svoje recepty, tak si sem hodím jednu sice trošku odfláknutou, ale přesto dobrou variantu. Snažila jsem se co nejméně ubít vajíčkovou chuť.
Suroviny:
Vajíčka
Majonéza
Hořčice
Mletá sladká paprika
Pažitka (nebo jiná bylinka, vynikající je jarní cibulka)
sůl
Postup:
Uvaříme vejce natvrdo tzn. 10 min ve vroucí vodě. Zbavíme skořápky a rozřízneme na půl. Vyjmeme žloutek, který dáme do mističky. Bílek nakrájíme na malinkaté kostičky. Žloutek v misce rozňafeme vidličkou na kaši, ke které přidáme lžičku majonézy (podle množství žloutků i lžíci) a o něco menší množství hořčice. přihodíme nakrájené bílky, špetku papriky, nasekanou pažitku a vše postivě promícháme. Podle chuti dosolíme. Nejlépe chutná uležená v lednici.